Sous-Chef voor unieke combinatie van horeca en zorg

Hé sous-chef, ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging?

Informatie
Bij De Broeders in Sterksel zijn we op zoek naar een sous-chef die de keuken naar een hoger niveau tilt. Koken met verse ingrediënten, leidinggeven aan een enthousiast team en samenwerken met onze cliënten – dat maakt deze rol uniek. Bij ons ben jij niet alleen de rechterhand van de chef, maar ook een inspirator in de keuken. Oh, en wist je dat jouw werkdag extra betekenis krijgt door de samenwerking met cliënten?

Kom sfeer proeven! Laten we kennismaken (de koffie staat klaar).

Hoe ziet jouw werkdag eruit
Als sous-chef ben jij de drijvende kracht achter onze keuken. Je werkt nauw samen met de chef-kok en bent medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken. Samen creëren we een culinaire ervaring die raakt.

• Culinair leiderschap: je stuurt het keukenteam aan en zorgt dat alles soepel verloopt.
• Creatieve inbreng: je denkt mee over de menukaart en vertaalt jouw ideeën naar bijzondere gerechten.
• Samenwerking met cliënten: je begeleidt cliënten van Kempenhaeghe in de keuken, wat elke werkdag speciaal maakt.
• Kwaliteit en hygiëne: je bewaakt de culinaire standaard en zorgt voor een HACCP-proof keuken.
• Gastbeleving: je draagt bij aan een warme en inclusieve sfeer voor onze gasten én cliënten.

Wat maakt werken bij Kempenhaeghe Horeca uniek?
Kempenhaeghe combineert zorg en horeca op een bijzondere manier. Bij De Broeders en Het Heidecafé creëren we plekken waar gastronomie en maatschappelijke impact hand in hand gaan.

• De Broeders: een sfeervolle brasserie in Sterksel, geïnspireerd door het kloosterleven. Hier draait het om verbinden en genieten.
• Het Heidecafé: een knus eetcafé aan de Strabrechtse Heide, ideaal voor natuurliefhebbers.

Werken bij ons betekent dat jouw kookkunsten bijdragen aan iets groters: een inclusieve horecabelevenis voor iedereen.

Wat breng jij mee

• Een diploma SVH Zelfstandig Werkend Kok of ervaring als sous-chef.
• Leiderschap en een passie voor koken met duurzame, verse ingrediënten.
• Creativiteit en initiatief om onze keuken te laten groeien.
• Affiniteit met onze cliënten en een positieve instelling.
• Flexibiliteit, ook in de weekenden (volgens rooster).

Wat bieden wij jou

• Goede voorwaarden: salaris volgens de Horeca CAO (afhankelijk van ervaring), 25 vakantiedagen, vakantiegeld en vrije dagen voor gewerkte feestdagen.
• Flexibiliteit: een 4-daagse werkweek is bespreekbaar.
• Vrije weekenden en flexibele roosters: 2 keer per maand ben je in het weekend vrij, wat bijdraagt aan een goede werk-privébalans.
• Extra’s: gratis sporten, heerlijke personeelsmaaltijden, werkschoenen en gezellige teamuitjes.
• Unieke sfeer: prachtige locaties, een betrokken team en een betekenisvolle werkomgeving.
• En vooral: een functie waarin je met trots kunt zeggen dat je impact maakt, zowel op het bord als daarbuiten.

Kom sfeer proeven bij De Broeders!
Nieuwsgierig? Kom langs voor een kop koffie en ontdek zelf hoe bijzonder het is om bij Kempenhaeghe Horeca BV te werken. Liever eerst kennismaken via een telefoongesprek of Teams? Dat kan natuurlijk ook!

Werk mee aan een missie die smaakt naar meer.
Solliciteer vandaag nog en wie weet zien we je binnenkort in onze keuken!

Contactinformatie
Voor meer informatie over de functie neem je contact op met Marly Hendrickx, Horecamanager, via M.06-33059444